Page 13 - DJAZAGRO 2019

Tendances Alimentaires
Magazine Qui Fait Quoi Innovations Restauration

5. L’alimentation végétale autant de légumes qui seront servis en
purée, en frites ou en croustilles pour
Le règne végétal remplacer les pommes de terre.
est entamé depuis
quelques années 6. La laitue dans tous ses
et les légumes états
continueront de
prendre davantage a laitue ne sera
de place dans plus cantonnée à
nos assiettes être consommée
en 2019. Les crue en salade. Elle
aliments comme sera de plus en plus
le fauxmage, les utilisée en cuisine:
laits végétaux à pressée en jus, dans
base de noix ou de les pâtes à gaufre,
poisseront toujours marinée, grillée ou
aussi populaire mais encore sautée.
on cherchera aussi
davantage de façons
pour cuisiner et apprêter les légumes.
On prédit également que les légumes
racines seront plus présents dans les
assiettes. Panais, igname, manioc.... tout

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Catering - Avitaillement Base de Vie

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Djazagro 2019 13
Tasty Algeria